CEVICHE DE CONCHA

 

Un plato hecho a base de conchas negras con limón, cebolla, tomate, aceite y culantro.

Si bien en apariencia no es tan bonito, su sabor es espectacular.

Lo suelen vender en carreta a la orilla de la playa, pero si no eres ecuatoriano te sugiero que mejor lo consumas en algún restaurante para evitar la intoxicación.

Ingredientes.

60 conchas negras bien limpias y abiertas, sólo necesitaremos la carne y el jugo

1 Taza Cebolla Paiteña Picada en tiras finas

1/2 Taza Jugo De Limón

1 Cucharada Mostaza Maggi®

3 Cucharadas Aceite Vegetal

2 Unidades Tomate Picado en cubitos

Sal Rosada NATURE´S HEART®, al gusto

3 Cucharadas Cilantro picado finamente

Pimienta Negra NATURE´S HEART®, al gusto